2014年12月18日

雪に埋もれていく・・・・

いやはや、大雪警報が出るというのはよくあることですが
こんなにも降るとは思いませんでした・・・
除雪しても除雪しても埋もれていく・・・
平屋で屋根の勾配もないため雪下ろしが必要なペンション村で唯一の宿です・・・
宿周りを除雪して雪を下してまた除雪・・・
それを1日中繰り返していた屋主です。
まだ降り続く雪・・・いじめです(笑)
もうそろそろ止んでもいいんではないでしょうか・・・

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昨日ぐらいで充分だったのに・・・

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朝の積雪量に途方に暮れ・・・

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雪下ろしも除雪も雪の降りに追いつかない・・・

夜の9時過ぎ、ちなみにまだ降っております・・・









posted by cou屋主 at 21:25| Comment(0) | 日記

2014年12月04日

ようやく雪が降ってきました♪

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午後から雪が降り始め数センチ積もり始めています。
週末までに降り積もってスキー場のコースが充実するといいです♪
週末の雪マークに期待☆

さてここ数日、屋主がガラス磨きやタイヤ交換をせっせとする中
私はキッチンにずっと居ました。

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Xmasのオーナメントクッキーを焼きました♪
明日小さなツリーに飾ります。

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ずっと作ってみたかったお菓子。
フランスブルターニュの伝統菓子「ファー*ブルトン」 
思ったより簡単にできてしかもおいしい!!ちょっと感激しました。
明日のデザートにアイスを添えて出そうと思います。

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ヘーゼルナッツのクッキーと米粉のクッキーも焼きました♪

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iikarakanのおいしい大豆で大豆バターを作りました。
きび糖と少しのお塩を加えて。大豆ミルクのおいしさを感じますよ。
そしてべーべ工房さんのリコッタチーズを使ってアイスクリームも作ってみました。
途中何度もかき混ぜるのがおいしくなるコツです♪

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ラム酒漬けのフルーツを使ってフルーツケーキも作りました。
いつもお世話になっている方にちょっとしたプレゼント。

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そしてこれは先日東京で個展をしていたアクセサリーデザイナーの
mico*さんから届いたチョコレート。
ショコラティエの方とコラボレーションで作ったそうです。とっても綺麗でおいしい♪
1枚ずつ大切に食べています。

美味しいものを作っているとき、食べているときはやはりいちばん幸せですね♪



 











posted by cou屋主 at 21:28| Comment(2) | 日記

2014年11月28日

ちょっとずつクリスマス☆

今朝は冷え込みがきつくお布団からなかなか出られずにいました。
これからそんな日が増えて行きそうです。

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ここ数日はフェルトの玉をひたすら作ってました。
そしてリースをリフォームしたり、客室扉につるしてみました。

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こんなお届け物も。

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ひとつは私が元気がないとき必ず現れてくれる不思議な友達からのプレゼント。
もうひとつはミニフライパン用のサックです。
ケイコチャンが一緒に参加したフェルト講習で作り始めたサックを完成させてくれました。
ぴったり!!

あとはオーナメントクッキーを焼いて、Xmasお菓子を作るかな・・・
年賀状もあった!
最近ちょっぴり重くなっている腰を軽くするぞ〜








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2014年11月19日

里帰り1週間



先週の火曜日から日曜日まで私ひとり東京に行っていました。
こんな長い期間家を空けるのは初めて・・・
残された屋主と次女の日常を心配しながらの出発でした。

火曜日はiikarakanの大豆の脱穀を手伝ってからの出発!
今年の冬に宿泊してくれたN大のこずえちゃんとも再会♪

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お留守番の2人のために大量に作ったカレーを少し差し入れiikarakanサラダと一緒にみんなでランチ。
食後はお隣のりえちゃんも加わりみんなで大豆山のうえで跳ねて飛んで楽しかった〜♪

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東京では長女のバースデイをお祝いしたり、ケイコちゃんと会って合羽橋めぐりやカフェめぐり羊毛フェルトづくりの講習受けたりおいしいものをいっぱい食べながらいろ〜んなことをいっぱい話して楽しい時間を過ごしました。
昨年からずっと手伝ってくれたケイコちゃん、カフェシーズンを終えて自分探しの旅にでています。
答えが見つかったとき、Cou屋に戻って来てくれることになっても、新しい道を見つけたとしてもこれからもCou屋ともども応援してくれると嬉しいです♪

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そしてフランス在住でちょと変わったイラストを描いている従妹秋山あいの作品展
見てきました。
一緒に谷中の街を歩き、何年かぶりにたくさん話をして、彼女の魅力をいっぱい感じ
彼女のたくましさに刺激を受け、パワーをたくさんもらいました。
そして谷中・・・初めて行きましたが本当に魅力的でした。
またゆっくり足を運ぼうと思います。

週末は長女の保護者会に初めて出席し、帰ってきてからは次女の三者面談。
心配したり悩むこともいっぱいだけど、自分も彼女たちも温かいひとたちに囲まれ
助けられ生きていることを確認できました。
子供たちはもう大丈夫!となんだか変な自信が湧き
この感謝の気持ちを仕事に向けて頑張っていこう!って思います。

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そして留守中の屋主は床をピカピカに磨き、壁には宝物を吊るせるように細工を施していました。
真ん中にかかっているかわいいギターはケイコちゃんが合羽橋で何よりも先に買って屋主にプレゼントしてくれたものです。大切にするからね。

とにかく「ありがとう!」に包まれた里帰りでした!
そして丸沼はすっかり雪景色です。

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さて厨房を掃除して冬のお客様を気持ちよく迎えるぞ〜










 





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2014年11月10日

1日厨房day.


今日は朝から1日厨房で過ごしました。

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紅玉林檎で林檎のジュレ作り。
水で煮たりんごを時間をかけてさらしの布でゆっくりとこします。
綺麗な色に仕上がりました。

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このジュレを使ってキャラメル林檎作り。
皮をむいて芯を取って千切りにする。簡単な作業でも量があると大変です!
ゆっくりじっくり焦げないように煮詰めます。
もう少しキャラメルを焦がしたかった気もしますがなかなか良い色です。

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宿泊のお客様のIさんご家族が先月カフェだけのために遥々お越しくださいました。
息子さんのかわいい仙ちゃんが厨房まで持って来てくれたおみやげ。
それは香り漂う国産レモン!
ご実家のだって言ってらしたかな・・・

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スライスしてはちみつ漬けにしました。
上手にできたら仙ちゃんにもレモネード飲ませてあげたいな♪

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そして屋主に代わって今日から私が里帰りです。
お土産用にさつま芋のケーキとかぼちゃプリンを焼きました。
ちょっと遅くなりましたがかぼちゃプリンで
ハロウィン生まれの長女のバースデイをお祝いするつもりです☆








posted by cou屋主 at 23:49| Comment(0) | 日記

2014年10月30日

一生懸命お仕事したからのご褒美

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朝目覚めると雪がうっすら。
ペンション村に初雪が降る中、日帰り小旅行に出発しました。
まずはずっと行ってみたかった場所。「COCOファーム&ワイナリー」へ向かいました。
思っていたよりも小規模な素朴な場所。
お天気も良く急斜面に連なるぶどう園を見上げると気持ちが洗われていくようでした。
ファームでお仕事するこころみ学園の方たち。楽しそうにぶどうのお世話をする姿を想像しながら・・・
中に入り6種類のワインを試飲させて頂き、この冬からCou屋のドリンクメニューに加える2本を選びました。
そしてカフェで昼食。11月に行われる収穫祭ではみんながワインを好きな場所で飲んだくれるそうです(笑)
(いつもお誘いいただいていたお近くにお住いのSさん、急ぎ足だったのでご連絡もせずごめんなさいね・・ 次回はご一緒お願いします)
これからはワインの仕入れを口実にちょくちょく訪れようと思います。



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  そして次女のためにショッピング。と言って私の買い物もかなりありました(笑)

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     そして6年前カフェを始める前に訪れた思い出の場所へ。

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お庭が出来てたり、納屋がギャラリースペースになっていたり店内が広くなっていたりと
変わったこともたくさんあったけど、お料理のおいしさとスタッフさんたちの温かさは変わることなく・・・
素敵な演奏でケイコちゃんのバースデイもお祝いしてもらい
私達4人はぽかぽかになりました。
Cou屋のバースデイにもそのうち演奏が加わるかもしれません(笑)ヘビメタ調だけど…

おいしいものと心地よい空間で人を気持ちよくさせてあげる。
そんなお仕事はやっぱり素晴らしいしCou屋もそういう空間を作り続けたいと思います。
私達らしく・・・

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2014年10月27日

カフェシーズン終了そしてHappy Birthday♪♪♪


本日でカフェの営業が終了しました。
今シーズンもたくさんのお客様に足を運んで頂き心より御礼申し上げます。
リピートして来てくださるお客様の多さに正直驚くとともに
遠方より毎月のランチを食べに来てくださるお客様には頭が下がります。
そして地元のお客様には、応援そして宣伝して頂きパワーをたくさん頂いています。
そんな素晴らしいお客様たちにきちんとした良いものがお出し出来ているか
気持ちの良い時間を与えることが出来ているのだろうかと
それがシーズンの終わりにいつも考えることです。
Cou屋を好きでいてくれ支えてくださるお客様を裏切らない仕事が出来るよう
これからもずっと試行錯誤を続けて行きたいと思います。
ずっと未熟な私達だとは思いますが今後とも見捨てずに一緒に成長を見守ってください。

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また今シーズンはケイコチャンという心強い助っ人がいたことで
この忙しいカフェシーズンを乗り越えることが出来ました!
彼女なしに宿とカフェの両立は考えられなかったと思います。
そしてこの最終日が彼女の誕生日♪ということで
ささやかな誕生会?をしました。
なぜか、ケイコチャン自身が焼いたタルトタタンで!!
ケイコチャンおめでとう。そしてたくさんありがとう。

P.S@
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そしてついでに?次女の欠乏していた鉄分がかなり正常値に戻ったお祝いもしました(笑)

P.SA
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そしてそして週末ごと通いでカフェをサポートしてくれたよっちゃん。
本当にありがとう。あなたの笑顔に疲れ気味のCou屋一同は救われていました!
先日ご宿泊くださった椎名さんご夫妻に・・・メッセージです。
よっちゃんがノリエさんのドラえもんをとても気に入っていたので1つ分けてあげました。
見てくださ〜い。この嬉しそうな顔。ドラえもん大好きな息子さんにあげるそうです。
ノリエさんのドラえもんの力みんなに広がってますよ〜


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2014年10月21日

秋を堪能!

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先日採取した山ブドウで作った元気いっぱいの酵母が出来上がり週末からこの貴重な酵母で天然酵母パンを焼いてます。
iikarakan小麦のカンパーニュにもチャレンジし屋主自身は出来上がりに納得いかなかったようですがiikarakanファミリーはおいしい!と喜んでくれ、屋主もほっとしてはずです!!(あまり感情表現しないので分かりませんがにんまりしていたので・・・)
カフェ最終週もこの酵母パン焼けそうなので楽しみにしていてください♪

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そして待ちに待った紅玉が採れたよ〜と林檎亭さんから連絡いただき
20キロ取りに行ってきました〜早速10キロをリンゴジャムに♪
真っ赤な紅玉皮をむくだけで手が染まります。
ケイコちゃん「これで染色できますかね?」私「・・・・」
この色に染まったスカートでも着てお出かけしたいものです。
(染色職人rippleはるさん、試染めよろしくお願いしま〜す(笑))
いつも皮も一緒に入れてしまうんですが舌触りが悪いので今回は色が付いたら皮を取り出してみました。
その取り出した皮、実もついてるしもったいない!ということでケイコちゃん丁寧に裏ごししてくれました。
取れた果肉の赤いこと・・・(写真中央)
混ぜ合わせて綺麗なピンクに仕上がりました♪
やっぱり紅玉ジャムは甘酸っぱくて最高です!!

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P.S
先日炊いた栗ごはん・・お隣さんにお届けしたら栗のケーキがかえってきました。
こんな風に秋の収穫をお互いに喜び合えて幸せ。
その後もケイコちゃん一生懸命栗拾いを続けてくれて今度はマロンペースト作れそうです。

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2014年10月13日

収穫の秋!!

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お隣の栗の木から我が家の庭に落ちる栗・・・
きっとお隣のお庭に落ちる分よりずっと多い栗の量・・・
今年の栗は実の詰まったしっかりした栗!
「今年の栗はいいよ〜」とお隣さんからかかった声に一番の反応を示してくれたケイコちゃん。
毎日朝と夕方栗拾いを欠かさずし、ちょっとずつ拾い集めた栗がとうとうかごいっぱいになりました。
そこで小さな山栗を一つずつ丁寧にむき、栗ごはんを炊きました!
炊きあがりと同時にこの嬉しさを一番に伝えたいお隣さんにアツアツの栗ご飯を届けに行きました!

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この栗ご飯のおいしいこと!!
栗が甘くておいしいのはもちろんなのですがそれよりなにより、立派な栗に育ててくれたお隣さん、この一週間ちょっとずつ栗を拾いためてくれたケイコチャン、、一生懸命栗をむいたことなど簡単には手に入れられない思いと時間が詰まっていることがおいしさの条件になっているような気がしました♪


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そしてこの山ブドウジュースもきっとそういうおいしさが詰まっているはずです!
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2014年10月09日

山ブドウ狩りに行ってきました!

今日は仕込みに追われる屋主を残してケイコチャンと女2人オス1匹で
山の奥へと山ブドウを求めて出かけてきました!

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かごを2つ持って歩くケイコチャンの背中はなんだか嬉しそう!
いっぱいとれるといいな・・・
10分ほど歩くと白根山を望めます。穏やかな景色が広がってます。

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ケイコ山ブドウ発見!狙いを定めて・・・山ぶどうゲット!!
次から次に!!高い位置にあるのも執念で手に入れます!
満足で来るぐらい採れたので終わりにして・・・

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紅葉に見とれながら家路を辿ります。
気づいたら採るのに夢中でCou太郎のリードなくしちゃってました・・・
仕方ないからこんな感じで歩きました・・・

さて今回の収穫は!!

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大満足です♪♪

早速、山ブドウ酵母を作りました。
明日は果実酒とジュースを作る予定です♪











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2014年10月03日

改めて10月メニュー(写真つき)

10月のランチプレート・・・税込980yen 

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 Cou屋秋の定番!ポットシチュー エビと野菜のブイヤベース仕立て
 自家製バケットのガーリックトースト
 きのこのムース
 リンゴと人参のマリネサラダ

10月のスイーツセット(コーヒー紅茶付き)・・・税込670yen(ランチやピザとセットで470yen)

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 *かぼちゃのプリン ナッツのチュイル添え
 *片品林檎のクランブル クリームチーズアイス添え
 *自然農小麦ときな粉のさつまいもタルト 季節のシャーベット添え
posted by cou屋主 at 22:16| Comment(0) | 日記

2014年09月27日

秋めいていくCou屋です。


今年の紅葉は1週間ほど早くなりそうです・・・
今朝もかなり冷え込み上着がないと外に出れないほどでした。
山の木々はうっすらと色づき始めています。

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早朝から落ち葉掃き。
長女がいなくなった今次女ではなく・・・(泣)、ケイコちゃんがしっかり後を引き継いでくれています。
初夏に秋にと花を楽しませてくれるバラに気持ちが和みます。

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カフェでは林檎・かぼちゃ・さつまいも・そして栗のメニューが勢揃いしています♪

今朝は私がいつものドジでメロンパン生地の水分量を間違えてしまいとんでもない状態になったものを屋主が修正してころっとした可愛いいパンに焼き上げてくれました♪
こんな気持ちのゆとりを持てるのもさわやかな秋のお陰かもしれません(笑)
このパンは明日の私たちの朝食用になります。

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こうなるはずのパン ⇒ こんなパンに変身! 

そして秋といえば食欲の秋!私たちの食欲も高まってきました〜
前々から作って〜とお願いしていた生パスタ♪
ケイコちゃんがOL時代にパスタ教室で磨いた腕を披露してくれました。

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1本ずつ編み棒で形を作って行きます。
パスタは「一緒に食べる人の事を想いながら作る」これがポイント!だそうです。
でもケイコちゃんどうやら私たちの事を考えないで作ってしまったらしいのです・・・
さてお味の方は・・・

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ひとつはケイコ特製トマトソースに絡めて
もうひとつはベーコンとほうれん草のホワイトソース・アキコのいい加減仕立て♪
そして屋主のトマトパンとカンパーニュを添えて

ケイコパスタは食感も味も最高においしく、2種のソースはパスタにも屋主のパンにも相性抜群♪
ついつい手が伸びお腹は満腹。いやはや、ちょっと贅沢なまかないでした!

このケイコパスタ10月のランチメニューに参加することになりそうです。
皆様楽しみにしていてくださいね♪










posted by cou屋主 at 20:34| Comment(0) | 日記

2014年08月27日

秋の気配・・・到来!

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8月に入り忙しい日々が続いていました。
宿泊にカフェに予想を超えるたくさんのお客様にお越しいただきました。
ケイコちゃんを始め、週末の助っ人よっちゃん、8月中ごろは長女にもだいぶ助けられ
やっとこさっとこ夏の繁忙期を乗り越えることができました。
支えてくれているスタッフはもちろん、Cou屋を想い応援して下さっているお客様に
心から御礼申し上げます。
また忙しさから、対応が行き届かなくご迷惑おかけしたことも多かったと思います。
そんなお客様に心よりお詫び申し上げます。

ここ数日天気も悪くすっかり冷え込んでいる丸沼です。
ススキの穂まで顔をだしあっという間に秋がやってきそうです。
寒い丸沼だからこそ待ち望んでいた夏・・・でもちょっと暑すぎた夏・・・
早く涼しくなることを望んだけどもうちょっと夏の余韻がほしいです。

そして想像を絶する自然災害が起きた夏でした。
被災者の方の1日も早い復興と心の回復を祈るばかりです。

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2014年07月17日

それぞれのoff日


カフェや宿泊のない日も住まいが仕事場ということで、
家で心と体をリフレッシュすることは難しいんです。
ちょっと住まい(職場)から離れることがリフレッシュになるんですね。

屋主はここ3週間連続で白根山ガイドに行ってます。
今週は有名私立の女子中学生たちと・・女の子たちといろんな話をするのもリフレッシュ♪
黒く焼けて生き生きとした表情で戻りました。

そしてケイコちゃんは初めての尾瀬へ!
「ここで働いてるのに尾瀬行ったことない!なんて言えませんから!」と出かけて行きました。

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大清水から入り三平峠を越えて尾瀬沼へ。
ワタスゲは満開。まるで天国みたい・・・目をキラキラ話してくれました!
ニッコウキスゲは今年から鹿よけネットをしたため、食べられず守られあちこちで咲いていたそうです。
ビジターセンターで行われている30分のガイドツアーに参加し、天然水の珈琲を飲んで
癒されて筋肉痛には苦しんでますがなんだか生き生き♪  

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私は朝だけiikarakan畑のお手伝いに行ってきました。
大豆の周りの伸びてきた草をカマで刈る作業をしました。
人の畑の草刈る前に自分の庭の草むしりしたらと言われそうですが
住まい(職場)から少し離れて、無心になれるこの時間がとてもリフレッシュになるんです。
午後は、頼んでおいたきな粉をもらって、来週のiikarakanさんが参加するイベントのためのお菓子の
試作をしました。

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iikarakan小麦ときな粉を使ってナッツタルトとバナナタルトを作りました。
小麦の味、きな粉の味が際立つよう分量をこれから調整します。

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そしてそして今週の屋主買い出し日の私たちのエキゾチックランチはヤムウンセン♪
タイ風春雨サラダです!
これもおいしかった〜
夜はマーボーナスににしたら、それにまた辛いのかけ過ぎて食べたケイコちゃん。
次の日、胃を痛めてました・・・注意!

そんなこんなここ数日ですが
それぞれが心も体も良い状態でいる!ということが仕事の質を高めることだと思ってます!
そんな私は仕事の質を高めるために今日の休憩時間は最近始めたヨガに行ってきます(笑)















posted by cou屋主 at 11:06| Comment(2) | 日記

2014年07月11日

小麦畑からパンになるまで・・・

今日は台風が来るということでお客様も・・・だろうと
屋主は早朝から新作のパンを作っていました。

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しばらくすると見たことのない模様のついたパンが・・・
焼きあがったのはiikarakanさんの自然農小麦を使ったカンパーニュでした!

そのiikarakanの小麦畑は今、一面黄金色に輝いています。

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(間に植えた大豆もすくすく成長しています)

もうすぐ今年の麦の刈入れが始まります。
そして脱穀⇒麦ひと粒ひと粒を手で選別し⇒製粉そして
ようやく私たちの手元に届きます。
粉になるまでにたくさんの想いがつまり
そして屋主の想いが足されてできたパン。
誰かを笑顔にできるパンであってほしいなと思います。

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そして今日はこんな可愛いお客様がドイツよりお越しくださいました。
夏休みの間片品に滞在し、片品村の知識を深め世界へと片品村を
紹介してくださるとのことです!
このできたてのカンパーニュもお買い求めくださいました♪
Cou屋のパンも片品村の事も大好きになって帰ってくれると嬉しいですね♪
posted by cou屋主 at 22:27| Comment(2) | 日記

2014年07月10日

まかないごはん♪


先日カフェに来たお母さん友達に
「きっとお家のごはんもおいしいんだろうなっていつも話てるんです〜」
と言ってもらい
「普段はカフェや宿で出しているようなごはんは食べませんよ〜手抜ごはんです・・・」
と答えたものの、ここ数日のまかないを考えるとやはりおいしいもの食べてるかも〜
と思えてきました♪
もちろん手抜きの日もいっぱいあるんですけど・・・
Cou屋のまかないを知りたい!と思ってくれた方のため
ここ数日のまかないごはんをご紹介します♪(笑)

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屋主が買い出しやガイドでいない日は屋主の苦手なエキゾチックランチ(アジア系&辛い系のごはん)を
楽しむことにしています♪先日ケイコちゃんが東京に帰った際にどっさりとエキゾチックの元を仕入れてました!この日のお昼はグリーンカレー♪エキゾチックランチの担当はケイコチャンです。

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ごはんもちょっとおしゃれに盛り新鮮野菜を添えて♪
ひーふー汗かきながらも最高においしいランチでしたよ。
帰ってきた屋主に勧めたらきっぱり「いらない!」と断られました・・・

そして今日の夕食は

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煮込みハンバーグ夏野菜どっさりのせ。
玉ねぎがちょっとしかなかったのでレンコンを刻んで入れました♪

おやつも

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揚げたてのベニエやあまったタルト。
今日は新作のおからブラウニーを試食しました♪

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試作の余りをこんな風に飾って可愛くして作ってくれるケイコチャン♪
ありがたい(泣)疲れが取れます。

そうそう!この間は小腹が空いたのでバケットの上にスープの浮き身にのせているペッパー入りの生クリームとパワジオ倶楽部のゆみさんに頂いたバルサミコ純ベリーをのせてパクリ!
これは最高に美味でした!

そんなこんなのCou屋の食の裏側でした〜

















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2014年07月04日

7月ランチメニュー!

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7月のランチプレート・・・税込980円(以下すべて付いて)
タコミートのトルティーヤ
スモークサーモンと片品大根のトルティーヤ
自然農大豆のナゲット
かぼちゃのポタージュ(暑い日は冷製になります)

7月のスイーツセット・・・税込670円
(お食事とセットで470円)どれか1つとコーヒーor紅茶
*自家製梅ジャムのミルリトン・きび糖アイス添え
*米粉のシフォン・桃のコンポート添え
*ココナッツヨーグルトのプリン・パッションフルーツソース
 ベニエ(揚げシュー)添え

窯焼きPIZZAも定番メニューに
*トウモロコシとソーセージ・・・税込1050円
*テリヤキチキンと小ねぎ・・・税込1100円 も加わりました!
そしていつもお勧め!
 自然農野菜とイタリア産プロシュートのサラダPIZZA・・・税込1300円

                         
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2014年06月08日

食器棚のお掃除


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5月に合羽橋で一目ぼれして大小20枚ずつ購入してしまった木のお皿。
食器棚にこのお皿たちの席を作るためには誰かに席を空けてもらわなくてはなりません・・・
お皿を眺めながらどれも思い出がいっぱいでなかなか退席を願うお皿を選べず・・・
時間はかかりましたが取捨選択し退席してもらったお皿たちには地下倉庫で眠ってもらいました。
ついでに棚もぴかぴかに磨きすっきり清潔☆

そうしたら、お皿が取りやすく見やすく賄いごはんすら盛り付けるのが楽しくなりました♪

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2014年06月03日

第2回くうや市・・・心から感謝!

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りっぷるのくみさんがくうや市を想い制作してくれた旗。
そしてみんなで作ってつなぎ合わせた旗。つながり・・・それがくうや市の宝です。


第2回くうや市が無事終了しました。
晴天に恵まれ日差しが強い中、地元から遠方から想像を2回りくらい上回るお客様
にお越しいただき感謝の気持ちしかありません。
また、主催者組長(笑)の加代さん、iikarakanファミリー、出店者の皆さんには
何度お礼を言っても足りないくらいです。
5年前にカフェをOPENし今年で6年目を迎えますが
始めは宿との両立がうまくいかない中、カフェに来てくださるお客様も少なく
続けて行けるのだろうか涙を流した日もありました(笑)
でもたくさんの人たちが応援してくださり支えてくださり
soracoukanのくうや市を企画してくださり、カフェの常連様、宿泊のお客様
地元の応援団の皆様、出店者の方々の大切なお客様etc・・・
2年目こんなにたくさんのお客様にお越しいただき、あまりにも幸せで怖いくらいでした。

そして、昨日はほとんど放心状態。
昨年はただ喜びと幸せが湧きあがるばかりだったのですが
今年はそんな中、もっとこういう風に対応したかった!もっとこうすれば良かったと
反省ばかりがフツフツと浮かんできました。
お越しいただける全てのお客様が気持ちよくおいしいものを食べたり良いものに触れたり
出来るようにどんな風にしたら良いか、けいこちゃんと話続けていました。
(屋主は早朝から山ガイドの下見と買い出しへと旅立ってしまいました・・・)
来年は出店者もお客様もよりキラキラしてもらえるよう更なる成長をしていきたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

くうや市の様子です。

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P.S 最後に今年から正式スタッフになり生ぬるくなりがちな夫婦の仕事に
   カツを入れるケイコちゃん。
   お客様として時には臨時スタッフとして遠くからお手伝いに来てくれる愛子さん。
   片品に移り住み3人の子供を育てながら私達のことを気にかけてくれるきむちゃん。
   小学生のころからずっと「あっこちゃんちでバイトしたい!」って言ってくれた杏ちゃん。
   親の仕事を大好き!って言ってくれるいまどきちょっと珍しい娘しなの。
   集中すると笑顔が消え、口をかたくなに閉ざす屋主。
   みんながいたから出来たくうやブース。
   心からみんなに感謝。そしてそんなみんなが大好きです!ありがとう☆




  



くうや市のあとのお楽しみ♪続きをどうぞ!
posted by cou屋主 at 12:12| Comment(2) | 日記

2014年05月29日

春のお届け便♪発送終了しました。


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今年から始めました、Cou屋のお菓子箱*春のお届け便の最後の発送が昨日無事終了しました。
予想を上回るご注文を頂き心より御礼申し上げます。
たくさんの方々から喜びの声を頂き、初めての試みということで緊張していた気持ちを
和らげてくださいました。
温かい気持ちで常に私たちを応援し寄り添ってくださるお客様に感謝です。
ありがとうございました。

「次回このような企画があった時はまた教えてください!」という声もたくさん頂きました♪
そんな皆様に喜んで頂けると嬉しいのですが
また秋(11月)に「Cou屋のお菓子箱*秋のお届け便」として予定しています。
また10月頃にご案内させて頂きますのでどうぞよろしくお願いいたします。

そして、お届け便が終了しましたので、今度は週末のくうや市に向けて
全力投球したいと思います!
たくさんの方々にお越しいただけるのを楽しみにお待ちしています♪

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posted by cou屋主 at 23:11| Comment(2) | 日記