2013年08月03日

8月のランチ♪


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8月のランチプレート・・・950yen

 片品トマトのパスタ
アボカドとサーモンのタルティーヌ
じゃがいもの冷製スープ
ズッキーニのマリネサラダ

屋主、初のパスタランチに挑戦!
片品のおいしいトマトを堪能できますよ♪

 
posted by cou屋主 at 23:23| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2013年07月08日

遅くなりました!7月のランチプレートのご紹介☆


7月のサンドランチ…950yen

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田舎パンのハムチーズサンド
ユダヤパンのフレンチトースト 
新玉ねぎとキャベツのスープ
野菜スティック 大豆と塩麹のディップ



さっぱりとした田舎パンサンドとふわっとした優しい味のフレンチトーストがお腹を満たしますよ♪


7月のスイーツセット…650yen(お食事をされた方は450yen)
お好きなデザートとコーヒーor紅茶

*ブルーベリーのシフォン・ヨーグルトクリーム添え+イチゴシャーベット
*ベリーの焼きタルト+フローズンヨーグルト添え
*豆乳プリン黒蜜ソース+自家製あんこの白玉添え






posted by cou屋主 at 14:47| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2013年07月02日

今週末から7月メニューに♪


6月最後のカフェ営業もたくさんのお客様にお越しいただきました。
パン販売は相変わらず地元の方からの配達注文とペンション村の方々が利用してくださっています。
またご旅行の目的の1つとしてパンを買いに来て下さる方もいらっしゃり
良いお土産になってくれるといいなと思います。

器や小物の物販でもたくさん購入頂き今は品薄をなってます・・・
ただいま製作中ですのでしばらくお待ちくださいね。


そしてお食事のほうもたくさんの方にお出かけくださいました。
今週は地元の方が多く、だんだんにお客様の輪が広がってくれていることを嬉しく思いました。
またくうや市に来ておいしかったからとか、くうや市の時に来られなかったからと言って
足を運んでくださるお客様もいました。

お客様が少しずつ増えとても嬉しいことではありますが
お越しくださったお客様が気持ちよく帰ってくださることを
いちばんに考えてこれからも努めていこうと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。

7月も皆様のお越しを心よりお待ちしています。
7月のランチメニューのご案内はもう少しお待ちくださいね♪



posted by cou屋主 at 08:57| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2013年06月14日

本日coucaféスタート!

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大人気チーズパン。   タルトも焼いてます♪  久しぶりにメロンパン。


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甘いパンも天然酵母のどっしりパンも♪



本日のパン販売からカフェ営業がスタートしました。
あいにくのお天気でお店にいらっしゃるお客様は少ないだろうと思ってましたが
5組の方が足を運んでくれました!感謝です☆

注文のほうは片品村の先生方からの大口の注文や個人のお客様からも頂き、
大人気のチーズパンは3回転させて焼き上げました。

明日からカフェも始まります。
6月のサンドランチメニューをご紹介します。


サンドランチ…950yen

ゴマベーグルのイタリアンきんぴらサンド
大豆と人参の豆乳キッシュ
カッテージチーズとクルミのサラダ
採れたて片品アスパラのポタージュ

の4点がワンプレートにのってます、


スイーツセット・・・pizzaやランチとセットで450円 ケーキセット単品は650yen

*米粉シフォン、苺ソース チョコアイス添え
*豆乳のレアーチーズケーキ、夏みかんソース 苺のシャーベット添え
コーヒーや紅茶とセット!


お天気はいまひとつですが皆様のお越しお待ちしております♪


posted by cou屋主 at 23:30| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2013年06月03日

くうや市soracoukan 無事終了しました♪


何日も前からメニューを決め仕入れをし仕込みをし寝る間を惜しんでパンを焼き今までにない位
頭も体もよく動かしていた屋主でしたが、私はそんなに作って大丈夫?とただただ不安・・・・
歴代のアルバイトたちも前日から駆け付けてくれて、手伝ってくれました!
こんなに頑張ってもらって人が来なかったら??とまた不安・・・
私はできる限りの宣伝をしたつもりだけど・・・

みんなの願いが空まで届きお天気まで味方につけた当日は
想定外のたくさんのお客様がお越しくださいました。
あっという間になくなるパンやサンドイッチにスタッフとびっくり仰天!
出店者さんたちのファンの皆さん、カフェに何度も足を運んでくださっている皆さん
地元の皆さん、ペンション村の方など・・・・
本当にこんなに来てくださるとは・・・と私たちが一番驚いていました。

みんなと力を合わせて一生懸命作ったものがたくさんの人たちの手に渡っていくのを見て
この上ない幸せを感じてしまいました♪

出店者の皆さんと知り合いになれ、楽しいお話をたくさんできたこと、
またこれからもお付き合いができることが何よりもの財産となりました。

第1回目ということでバタバタとし(いつもか…)
お客様には至らないこともありご迷惑をおかけしたかもしれませんが
14日から今シーズンのカフェ営業がスタートしますので
またゆっくりとした雰囲気のcou屋へお出かけいただければと思います。

今回のくうや市に協力してくださった皆様、お越しいただいた皆様本当にありがとうございました。





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厨房は朝から戦場でした!でもみんな笑顔♪食堂では梱包&シール付け。

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ぞくぞくとサンドイッチが出来上がります。

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屋主は自分が作ったパンがたくさん並ぶのを見るとこの上ない幸せを感じるそうです(笑)

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準備がほぼ整い、お客様もぞくぞくと来始めました!
外に飾る旗を作ってくれたほっちゃんとりっちゃんはおりがみ屋さんを開きました!
盛況でしたよ♪

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レジの前にたくさんのパンを持ったお客様たちが並び始めました。
初めての行列にみんなパニック!
あっという間にパンやサンドイッチはなくなりピザを焼き始めます!
バタバタの中、食堂に目をやるとお客様たちはみんな楽しそうに食べていました♪

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室内スペースではMugetさんのマッサージ(やっていただきたかった・・・)
空子さんのリース販売とPiecePlusのアクセサリー販売&サンキャッチャーのワークショップ☆
ワークショップは私もやらせていただきましたがとても楽しかった〜♪
手を動かしながら皆さんとのおしゃべり!これも楽しかった〜♪

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大豆コーヒーの香りに包まれた外も魅力的な場所になってました!
外の出店者さんたちのところも1つ1つ見たかったのに、閉店時間が迫り、
私にはやらねばならないことがあったのであきらめました・・・
rippleさんのエプロンを頑張った屋主にプレゼントしてあげました♪
ステキ☆(エプロンが!!)

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片付けが終わり、出店者が集まり、取り仕切ってくださった空子の部屋のかよさんから
ご挨拶をいただきました。
そして米粉のシフォンで作ったサプライズケーキ。ダイナミックなデコレーションに
長女の作った祝い旗をさして!!

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Mugetのくみさんは来週ご結婚します。そして素敵なチラシを作ってくださったみどりさんには
感謝の気持ちを込めて・・・
rippleのくみさんともしかしたら将来の義娘になるかもしれないりっちゃんは
運命的に同じ誕生日!!
そして、ケーキを食べながら笑いぱなしの歓談が続きました!


しめうさ堂さん、素敵な旦那様にお会いできる日を楽しみにしています。
あまりお話しできなかったTasukuさんSweetDeviさん大石商店さん!
次回はブースに伺います。

皆様あってのくうや市!また来年もどうぞよろしくお願いいたします☆


そして最後に

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この4人がいなければ、くう屋のブースは成り立ちませんでした!
本当にありがとう。
みんなと仕事ができて幸せでした。ありがとう。
来年も期待してます!











posted by cou屋主 at 13:48| Comment(6) | Coucafe(カフェ)

2012年10月29日

今シーズンも皆様に支えられ(パン販売)


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今日でパン販売も終了しました。
最終日ということでたくさんのご注文を頂きました!

今シーズンはパンのご予約を下さる方が増え、屋主も早朝からフル回転で頑張っていました。
特に地元の方々にはたくさんのご注文を頂き支えてもらいました。
前回もブログでお話ししましたが「○○○円分のパンを見繕って下さい!」と注文される方が
多くなりました。

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私達がパン販売を始めた4年前からずっとその方法で毎週パンを買ってくださっているのが
国道沿い(とうもろこし街道)でお店をされているこの方!香沢庵の美弥子さんです。
始めた頃はパンも今のように良いものが出来ていたか分かりませんが
いつもにこにこパンを楽しみにして下さいました♪
美弥子さんがいつも炭で焼いているとうもろこしはもちろん!このお団子がとってもおいしく
うちの娘たちの大好物です♪
美弥子さん今シーズンもありがとうございました。

そして片品小学校の先生方、片品診療所の皆さんを始め、毎週のようにご注文下さった地元の方々ありがとうございました。
今年も無事シーズンを終えることが出来ました。
来シーズンも美味しいパンが焼けるよう研究を重ね?頑張って行こうと思います。
よろしくお願いいたします。



posted by cou屋主 at 19:49| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

今シーズンも皆様に支えられ(カフェ)


昨日でカフェの営業は終了しました。
土曜日は地元の方々に多くお越し頂きました。
最終日の昨日はカフェの予約、お持ち帰り用のパンの予約がたくさん入り
バタバタと慌ただしい日となってしまいました。
お越し頂いたお客様には満足なお料理が出せず申し訳ありませんでした。
また、最終日だからとたくさんのお客様が足を運んで下さったのに
対応できずにお断りしてしまい本当に申し訳ありませんでした。

2人で宿とパン販売とカフェと切り盛りしているため
たくさんのお客様に対応できずに申し訳なく思っております。
今年からいらしてくださるお客様が増えてきて、今までのやり方では
難しくなってきました・・・
来てくださるお客様に今までどおりの対応が出来るよう・・・
来てくださるお客様の期待を裏切らないよう・・・
私達2人に+αの力を借りて来シーズンに備えられたらいいなと思います。

最終日に良い仕事が出来ずにちょっぴり2人で沈んでいましたが・・・
これも来年に与えられた課題!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。




感謝☆お客様

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昨年のカフェの始まりから毎月1,2回お越しくださっている倉田さんご家族。
今月は3回もお越しくださいました♪
私達も皆さんお会いできるのがいつも楽しみです♪
昨年はお越し頂くたび、いろんなお話ができたのですが
今シーズンはありがたいことにお客様が増え、満足にお話することが出来ず
心残りです・・・
優しい奥様と「うまかった!」と最高の笑顔で言ってくださるご主人、キュートな娘さん♪
いらっしゃる度、たくさんのパンやお菓子を購入して下さり
たくさん支えて励まして頂きました。カフェ最終日にも♪
「カフェがおしまいだから、今度は宿泊で来るからね」と帰られました。
本当にありがとうございました。


他にも毎月のランチを食べるために通って下さったお客様!
毎年の楽しみにして下さっているお客様!
遠くからわざわざ足を運んで下さったお客様!
いろんな形でカフェを支えて下さった皆様、本当にありがとうございました。


感謝☆食材を提供してくださる皆さん

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今シーズンも、大人気の「自然農野菜のサラダPIZZA」のために
美味しい野菜を作ってくれたiikarakanのセトヤマさん!丸沼まで毎週届けてくれたみっちゃん♪
本当にありがとうございました。
農薬と肥料を使わない自然農でお野菜を作るのは本当に大変なこと。
天候にはもちろん、野生動物の被害にも遭う中、大事に大事に育ててくれました。
どんなに収穫が少なくても、Cou屋の分は確保します!と応援してくれました。
来年はおいしいiikarakan小麦でおいしいパンやお菓子を作りたいと思います♪

また無農薬のおいしい野菜をたびたび差し入れて下さった粉雪さん!
地元の方々!

ソース用トマトをたくさん提供してくれた林檎亭さん。
今年は林檎が病気で大変な思いをされているけれど来年は良い兆しが見えてきますよう
応援しています!

毎週ヨーグルトドリンクとチーズを送って下さったベーべ工房さん。
放射能が心配される昨今、検査結果をたびたびお知らせくださいました。

また大人気の島唐辛子のぺペロンオイルと唐辛子を提供して下さっている
宮川農園の優子さん♪

他にもたくさん・・・手のかかった美味しい食材を提供してくださる皆様。
私達が料理を楽しめるのは皆さんがいるからです。
今シーズンも本当にありがとうございました。







posted by cou屋主 at 15:13| Comment(2) | Coucafe(カフェ)

2012年10月22日

皆様に支えられ今年もあと少し…

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カフェ&パン販売の営業も27日(土)〜29日(月)でおしまいです。
あっという間の5ヶ月でした。

この週末もたくさんの方にカフェにお越しただきました。
カフェも4年目になり皆さんに知って頂くようになりお客様も
少しずつ増えてきています。
日曜日のカフェには先週も来られた方が3組もお越し下さり
遠くからお越し頂いているお客様には頭が下がる思いです。

また別の宿にご宿泊のお客様が前日にパンの予約を下さりお帰りの際に
お土産に買って帰って下さったりそんなことも増えてきました。

そして今日は地元の方々がたくさんの注文を下さり
注文分だけで手いっぱいとなってしまいました。
そのためお店に並べるパンがなくお店をOPEN出来ず申し訳ありませんでした。

そんなこんな、嬉しいことばかりな今週のカフェ営業でした。

次回は最後。11月はお休みに入ります。
良い締めくくりとなるよう気持ちを込めて準備していこうと思います。

posted by cou屋主 at 20:42| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年10月09日

連休のカフェ☆

連休の初日。
ご予約でお越し下ったお客様は川場にある果樹園&カフェのTIA TREEさんのブログを見て
とのことで・・・
先日も同じTIA TREEさんのブログを見てご宿泊して下さったお客様がいました。
TIA TREEさんご家族は夏にカフェにお越し下さったのでその時の様子を御紹介して
くれたようです。
2組ものお客様を運んで下さり感謝感謝です。
ホームページ以外の宣伝広告手段を持っていない私たちなので
ブログなど人から人へ紹介してくださるのは本当にありがたいことです。

営業日が重なっていてなかなか伺えないのですが
私達もいつかTIA TREEさんに伺って果樹園の中の素敵なカフェをご紹介出来るといいな・・・

静かに始まった連休初日でしたが2日目3日目はたくさんのお客様にお越し頂きました。
3日目はパンの注文が多くあっという間になくなってしまいました。

「何でも良いから1000円分配達して下さい!」とパン屋を始めた時から毎週注文をしてくれる方がいて、お客様の少ない時から支えて下さいました。
その1000円分という注文方法が地元の方の中でちょっとずつ広まってくれました。
また前日買って下さった方が翌日も来て下さったり、食事も2日連続でお越し下さったお客様も
いました。
またペンション村の方が御親戚を連れて来て下さったりカフェをしていなければ
なかなか触れ合えない方々とお話することが出来て、楽しい連休でした。

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また、最終日最後のお客様は8月の頭にお泊まりいただいた関さんご家族でした。
弱り始めたなちゃを気にかけて下さり一緒に写真を撮ってくれました。
そして今度はCou太郎と一緒に♪
遠くからわざわざお越し頂き本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。



パンもお客様によって好みは色々。
ソフト系、ハード系、甘系など・・・

私は時期によって色々変わります。
最近のお気に入りはこれ!

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石臼引きの粉で作った自家製酵母カンパーニュ(左)…380yen
もっちりとした歯ごたえと酵母の風味のするシンプルな味わいがお気に入りです。
6種ドライベリーとフルーツグラノーラの自家製酵母パン(右)…320yen
ランチのサンドにも使っていますがフルーツの酸味と歯ごたえのある生地が絶妙にマッチしています。
クリームチーズをのせてワインのおつまみに最適です♪

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片品花豆ぱん…150yen
ソフトな生地に甘さを控えてじっくり煮た花豆が入ってます。

posted by cou屋主 at 16:28| Comment(4) | Coucafe(カフェ)

2012年10月05日

すっかり秋!10月のランチです。

やっぱり10月はこれ!ポットシチューの登場です☆

10月のランチプレート…950yen

ボルシチ風ポットシチュー
ベリーパンのクリームチーズカナッペ
気まぐれサラダ
栗と花豆のひと口デザート


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ピザ生地で覆われたふたを開けると中からシチューが!コトコト煮込んだポークと野菜がたっぷり♪


10月のスイーツセット…650yen
お好きなドリンクと一緒に♪ランチやピザご注文の方は450yenで付けられます。

・かぼちゃのプリン トマトor林檎のコンポート添え
・イチジクのタルト トマトor林檎のシャーベット添え
・自家製花豆アイス ビスコティ添え



秋ですね〜
秋の食材の仕込みに忙しい私です・・・

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林檎を切って皮は細かくしてジャムに! ほんのりピンクそして食感をしっかり残しました。

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我が家の庭に落ちたお隣の栗を拾わせて頂いてマロンペーストに!なんて
ペーストに出来るまで落ちてこないのでお客様の安達様に頂いた栗で作りました。
安達様のお庭で採れた栗は大きくて見事なんです。
昨年は渋皮煮にしましたが今年はペーストにしてランチにお菓子に使わせて頂きます。


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そして定番花豆も煮ました。 ランチやスイーツで登場します。

posted by cou屋主 at 22:46| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年09月05日

9月のカフェ営業日

今週は遅い夏休みということで宿泊を月曜日までお休みしています。

カフェの方も子供たちの運動会があったり(屋主はPTA副会長に就任来年はい会長就任のため行事には出席)
9月は連休があったり団体宿泊があったりでカフェ営業日が少し不順になりますのでお知らせします。

9月のカフェとパン販売の営業予定

9月 7日金曜日・・・パン販売のみ
9月 8日土曜日・・・夏休み
9月 9日日曜日・・・夏休み
9月10日月曜日・・・夏休み
9月14日金曜日・・・運動会のためお休み

9月15日土曜日・・・パン販売及びカフェ営業(金曜日が雨のため運動会が延期となった場合
                      屋主不在のためピザ以外のカフェメニューで営業します

9月16日日曜日・・・パン販売及びカフェ営業
9月17日月曜日・・・パン販売及びカフェ営業(祝日のためカフェも営業)
9月21日金曜日・・・パン販売のみ
9月22日土曜日・・・パン販売及びカフェ営業
9月23日日曜日・・・パン販売及びカフェ営業
9月24日月曜日・・・パン販売のみ
9月28日金曜日・・・団体宿泊受け入れのためお休み
9月29日土曜日・・・カフェ営業のみ
9月30日日曜日・・・パン販売及びカフェ営業
10月1日月曜日・・・パン販売のみ

お休みが多くご迷惑おかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。



posted by cou屋主 at 21:10| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年08月31日

9月のメニュー♪



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9月のランチプレート…950yen

大人気タイガーパンの
味噌カツと焼きリンゴのサンドイッチ
胡桃パンのさつま芋カナッペ
ほっこりかぼちゃのスープ(その日の気候に合わせて温めたり、冷たくしたり…)
片品トマトの玉ねぎマリネ



9月のスイーツセット…650yen (ランチやピザとセットで450yen)

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・リンゴのタルト  シシリアンリュージュのシャーベット添え
・イチジクのタルト シシリアンリュージュのシャーベット添え
・豆乳プリン シシリアンリュージュのコンポート添え


今年も美肌に良いトマトシシリアンリュージュをたくさん頂いたので
シャーベットとコンポートを作りました♪


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さつま芋、かぼちゃななど秋の味覚を使った焼き菓子も販売してます。
写真はさつま芋のフィナンシェ。
posted by cou屋主 at 21:50| Comment(3) | Coucafe(カフェ)

2012年08月20日

にぎやかでした♪

今週のカフェはとてもにぎやかでした♪

前半はリピートのお客様が訪れてくれたり、片品村で行われている「はげ旨え」のパンフを見て
お客様がお越しくださいました。
特に嬉しかったのが先日ブログで紹介したrippleさんがお子さんたちを連れ8月の頭にお越し下さったのですが
今度はご両親も連れて来て下さったのです。
同じ県内とはいえ、桐生は遠いです。
お忙しい中、足を運んで下さったこと、「おいしい!おいしい!」と笑顔で食べて下さったこと
本当に皆さんの笑顔に幸せを頂きました♪

後半は団体のお客様が利用して下さいました♪
日曜日はGT−Rの車に乗っている皆様のオフ会が行われました。
車に興味のない私はGT−Rっていったい何?という感じでしたが
カフェの前に並んだ車たちを見てびっくり!!
この威圧感はなんでしょう!!高級スピードカ―がいっぱい!!
総勢30名近い皆さんがカフェの食事を楽しんでくださいました♪
皆様丸沼までのドライブありがとうございました☆

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そして今日は片品村の栄養士の皆さんや先生方がお越し下さりました。
地元の方は新鮮な野菜は食べ慣れているため野菜重視のうちのメニューでご満足して頂けるか
ドキドキでしたが喜んでお帰り下さりほっとしました。

来週は毎年丸沼で行われるエクステラの大会です。
カフェの前もコースになっておるので選手の皆さんを応援しに遊びに来ませんか?
お待ちしています!!
posted by cou屋主 at 22:50| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年08月08日

8月のカフェスタート♪

8月のカフェはパン販売に加え週4日、金曜日〜月曜日まで営業しています。
始めの4日間もたくさんの方が足を運んでくれました。
夏休みに入りお子様連れも多くとても賑やかな時間でした♪

毎年この時期に訪れてくれるお客様との再会も嬉しく
皆さんの元気なお顔を見て仕事してて良かった〜と思うのです。
また6月から何度も足を運んでくださるお客様にも本当に感謝です。

「な〜んだ金曜も食事できたんだ〜食べてきちゃったよ!」とか
月曜にお食事されたお客様が翌日も来て下さり、
「今日やってないの?おいしいから何度食べてもいいよね!って来たのに!」
と言って下さったり・・・嬉しい!の一言に尽きます。
夫婦2人で宿と両方をしているため、なかなか手を広げられませんが
カフェを好きでいてくださるお客様のために私達のペースで続けて行きたいと思います。
支えて下さるお客様今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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お留守番しているお嫁さんからのリクエストといちじくパンお土産用にご注文頂きました♪

posted by cou屋主 at 10:59| Comment(2) | Coucafe(カフェ)

2012年08月02日

8月のメニュー

8月のランチプレート…950yen

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自家製ドライカレー 五穀米と自家製パンで♪
片品コーンと青トマトのピクルスぞえ
採れたてサラダ
冷たいトマトのスープ


8月のピザ☆

お子様に!
ソーセージと片品コーンのホワイトピザ…1000yen

夏バテ防止に!
自家製焼き豚とネギのピザ…1000yen



8月のスイーツセット お好きなお飲み物と…650yen

ブルーベリータルト 紅茶のアイス添え
豆乳プリン フルーツのせ
米粉シフォン ブルーベリーアイス添え

(ランチプレートやピザ1品ご注文につき450yenになります。)





posted by cou屋主 at 23:21| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年07月11日

7月メニューと営業日

7月のcoucafe営業日

7月は予定通り営業します。
16日祝日はカフェ営業もいたします。

13日(金) パンの日
14日(土) パンとカフェの日
15日(日) パンとカフェの日
16日(月) パンとカフェの日
20日(金) パンの日
21日(土) パンとカフェの日
22日(日) パンとカフェの日
23日(月) パンの日
27日(金) パンの日
28日(土) パンとカフェの日
29日(日) パンとカフェの日
30日(月) パンの日



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7月のランチプレート…950yen

自家製トルティーヤで包んで召し上がれ♪
・チリコンカン(お豆とひき肉と野菜がたっぷり入ってスパイシー)
・採れたてサラダとハーブソーセージ
野菜のゼリー寄せ
ジャガイモの冷たいポタージュ



スイーツセット…650yen 
(ランチかピザお召し上がりのお客様は450yenでお付けします。)


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・スイートチョコケーキ ブルーベリーアイス添え

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・米粉シフォンオレンジソース モカアイス添え
 お好きなお飲み物と一緒にどうぞ


皆様のお越しをお待ちしております♪


posted by cou屋主 at 14:30| Comment(0) | Coucafe(カフェ)

2012年07月01日

最近のカフェのこと。

今週はパンの大口の注文をたくさん頂き、屋主は木曜日からパンを焼いてました。
地元の方々が口コミで宣伝して下さり、注文を頂けるようになりありがたいです。
もちろん毎日のように買いに来てくださるご近所さんにも感謝です。

そしてカフェにも、昨年いらしてきて下さった方がまたお越しくださったり
たまたま通りかかった方が「ここを見つけてラッキーでした♪」などと言ってお帰りになられたり…

何より嬉しかったのは6月のOPEN日に来て下さったお客様が本日、2組もお越し下さったことです。
今日は7月1日なので新しいランチプレートを食べに来て下さったのだと思います。
でも今日までは6月のランチプレートでご用意していました。
それを電話で告げても「でも行きます!」とお越し下さったり
「同じでもいいんです♪」と同じランチを「美味しかった♪」と喜んで下さったり…
まったくお客様に恵まれています♪

3年前の冬の居候のりくんも遠くからありがとう☆

地味にしか営業できない私達のカフェへこうして足を運んでくださるお客様がいることに
本当に感謝しています。
今週もありがとうございました。

明日もパン販売がありますので、皆様のお越しをお待ちしております。

posted by cou屋主 at 20:33| Comment(2) | Coucafe(カフェ)

2012年06月16日

本日カフェOPEN

カフェOPEN日。あいにくの雨と霧と寒さ・・・・
お客様来てくれるの?この真っ白な道を山の上まで・・・と不安。
でももう4年目となったカフェ。そんなことも丸ごと受け入れて楽しんでます。


6月のランチとスイーツのご紹介です。

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6月のランチプレート…950yen

赤城ポークとアボガドの小麦パンサンド
片品アスパラとポタージュ
野菜スティック 塩麹豆腐のディップ添え
ふきとひたし豆の冷製ぺペロンチ―ノ

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ランチに使用している小麦パン…自家製天然酵母の弾力のある風味あるパンです。

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赤城ポークとアボガド、チェダ―チーズをのせたオニオングリル、自然農サラダ、トマトなど
具だくさんのサンドです。



今月のスイーツ
スイーツセット単品…650yen  ピザやランチと一緒にスイーツセット…450yen


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レアチーズケーキイチゴのシャーベット添え

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豆乳パンナコッタ・オレンジソース アールグレイビスケット添え


カフェ初日を終えて…
霧の中、ちゃんとお客様は足を運んでくれましたよ。
お食事には常連様ばかりで遠く館林や高山村からお越しくださいました。
パン屋さんにはペンション村の方々がお越し下さり支えてくれています。
ありがとうございました。






posted by cou屋主 at 19:30| Comment(2) | Coucafe(カフェ)

カフェを支える皆々様(カフェ)


iikarakanのお野菜

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行商が始まる前に特別カフェのためにに用意してくれた貴重なお野菜です。
たった今、リンクをするためみっちゃんのブログを読んでまたまたびっくり感動しました。
自分たちも食べずにCoucafeのために取っておいてくれていたそうです・・・
大切に使わせて頂きます。
早速カフェ初日に大切なお客様がサラダピザ召し上がってくれました♪
「おいしい!!」と喜んで下さいました。

iikarakanの新居に行ってきました。こちらでご紹介

片品林檎亭のリンゴジュース

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私も大好き。そして震災後片品村に避難していた福島のNちゃんも大好き。
Nちゃんはカフェの中で1番のお気に入りでした!(微妙な嬉しさ。笑)
林檎ジュースを取りに行くと奥さんは果樹園にいらして花摘みをしていました。
花摘みの現場を初めてみて驚きました。
花摘みはお花を摘むのだとばかり思っていたら小さなかわいい林檎の実を摘むのです。

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束になってついてる実をたった1つにし、そしてこの1つの実が50センチ間隔でしかないように摘んでいくのだそうです。
だから大きくなった果実は「超エリート」なのだそうです。
そんなエリートたちをギュッと絞ったジュース。おいしいに決まってますね。



ベーべ工房のヨーグルトドリンクとモッツアレラチーズ

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渋川に農場を持つベーベー工房さん。
健康な牛の生乳を100パーセント使い安定剤を一切使用していません。土作り、えさ作りから自家製です。
震災直後は、風評被害で苦しまれていましたが、しっかりと検査され今回も検査結果を同封してくれました。
モッツアレラチーズは旬野菜と併せてこだわりピザとしてお出ししています。


昨年の原発事故で群馬の生産者の皆さんも大変な思いをしています。
私達のカフェでは安全でも遠くの顔の見えない方から取り寄せるより
検出しないものならば顔の見える方から積極的に提供して頂きたいと思っています。
私達を支えてくれている身近な生産者の皆さんを信用しこれからもつながりのある方からの
美味しいものを提供できるカフェでありたいと思います。








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2012年06月12日

準備にバタバタ・・・

今週末からカフェがスタートします♪

雑用が多くなかなか準備が進みません…

ランチメニューの打ち合わせ
パンリストの練り直し・・・
ちらし刷りとご挨拶・・・

お菓子も焼かなくちゃっと今日は定番パウンドを焼きました。
週末に販売します。

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きび糖のバナナケーキ…大1000Yen 中800Yen 小500Yen
国産小麦ときび砂糖を使ってます。バナナがたっぷり入ったどっしりとした重みのあるケーキです。

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全粒粉の人参ケーキ…大1000Yen 中800Yen 小500Yen
北海道産全粒粉とアーモンドプードル、きび糖を使っています。
人参がたっぷり入ってるのにレーズンの風味がきき、人参嫌いな方もきっと気に入ってくれるはずです♪

そして屋主はっせっせと小さな小さなパン達を焼いていました。
パンマグネット、ギャラリーに並びますよ♪

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posted by cou屋主 at 23:54| Comment(0) | Coucafe(カフェ)