2018年02月20日

おめでとう続き♪

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屋主のカナダ在住時代の先輩にあたるフサキさんが立ち上げたスノーボードクラブdmkが今年で20年を迎えました!dnkは私たちの宿OPEN以来、欠かさずキャンプを行ってくれています。
いつも喜んで召し上がってくれる料理とPIZZAに加え、20年をお祝いしてささやかですが2段重ねでケーキをお作りしました♪
天気はあいにく風も強く荒れていましたがそれをものともしない元気なdmkメンバーでした!
今回のキャンプも20周年お祝いムードで大いに盛り上がり私たちも楽しい時間を過ごせました♪

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dmkを見送りお越しくださったのはシンガポールよりMさんが婚約者を連れて♪
翌日はMボスをお祝いしにスノーボード仲間集まりました。
久しぶりの再会と共にスノーボードが出来ることを喜び合っていました。
仲間たちにバースデイを迎える人もいたのでケーキを2台作ってお祝いしました。

dmkの皆さんもMボスチームもスポーツを通しての絆が生まれ深まってきたhistoryがあり感慨深いものがありました。みんなどうぞこれからもHappyで♡
数日頑張って英語を多用したので文章も英語交じりです(笑)


posted by cou屋主 at 18:32| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2018年02月16日

連休のお仕事を終えて京都へ

連休最終日、お客様をお見送りしてすぐに京都へ

長女の通う専門学校の修了展が行われていたので見に行ってきました。
寒かったのですがお天気にも恵まれ良い時間になりました。
知ってる人が誰もいない場所
右も左も分からない染色と織物の世界
その中でたくさんの人たちに出会い、支えてもらい助けてもらい
たくさんの愛情を受けて
とてもたくましくなった娘に出会えることが出来ました。

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posted by cou屋主 at 19:28| Comment(0) | 日記

にぎやかな連休となりました♪

2月の連休は今シーズンいちばんスキー場にお客様が訪れたようで
Cou屋もたくさんのお客様にお越しいただきました。
ご家族連れが多くにぎやかな連休となりました。

常連様に加え新規のお客様もお越しいただき私たちにとっても良い出会いの多い連休でした。
バタバタとしてお客様に行き届かずにご迷惑をおかけした部分も多いかと思いますが
笑顔で皆様お帰り頂きほっとしました♪

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お子さんが生まれる前からおこしいただいているSさんもご家族が4人になりお姉ちゃんはスノーボードにもチャレンジ!どんどん大きくなりますね♪
また、常連様のTさんがお友達ご家族を誘ってお越しくださいました♪
他にもお越しいただいたお客様ありがとうございました。
posted by cou屋主 at 19:18| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2018年01月29日

A先生とその仲間たち♪

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週末は8年ほど通い続けてくはているA先生とその仲間そして教え子たちが貸し切りで来てくれました。
A先生は来るたびに吹雪も一緒に連れてくるツワモノです!今回も1日目は大荒れ!
そして嬉しいお知らせも運んで来てくれます。
今回もoくんから結婚の報告を頂きました(*´꒳`*)
8年の間みんな結婚や出産など変わっていく…
あっ変わらずにいるkくんとの再会も嬉しかったです♪
次回はやはりニ升お米炊いて待ってます!

みなさんありがとうございました(*´꒳`*)
posted by cou屋主 at 14:36| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2018年01月21日

先週末から今週のこと。


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先週末は貸切で毎年お越しいただいている土橋さん&サッポロビールそして・・・の皆様さん達がお越しくださいました。貸切ということもあり今年はサッポロの生ビールサーバーを持ち込んで楽しさを倍増させの大宴会でした♪仕事からつながる縁でこれだけの仲間を集められる土橋さんの人望に改めてすごさを感じながら、OPENからこうしてさせて頂いていることに感謝です!次回は私もジョッキを持って待っています(笑)

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今週の平日は今シーズンの初滑りに行き、冬山の美しさと楽しさを改めて実感することが出来ました。
そして今週末は常連のWさんTさんご家族や家族を1人増やしたKさんご家族との再会を楽しみ、Sさんの息子さんの読み聞かせに癒されました。初めてお越し下さったNさんもありがとうございました。
とにかくどの家族もお子さんたちの成長に驚かされるばかりです。子供っていいですね〜ほんと。
明日からまた雪が続きそうです。屋根の雪をすべて綺麗に落とし備えは万全です!
かかってこい!大雪。という気分で待つことにします♪



posted by cou屋主 at 17:13| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2018年01月09日

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
皆様どんな年末年始をお送りになりましたか?
Cou屋はたくさんの雪とお客様に恵まれにぎやかな年末年始となりました。
今年もこうして新しい年を大切なお客様たちと過ごせたことに心から感謝しています。
私たち家族も久しぶりにそろって新年を迎えました。
2018年が皆様にとって穏やかで豊かな1年となりますようにお祈りするとともに
今年もたくさんの笑顔が見られますよう心地よい空間とおいしいごはんをご用意してお待ちしています。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

この年末年始にお越しいただいたシャッターチャンスを頂いたお客様のごく一部ですがご紹介させていただきます。

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posted by cou屋主 at 21:07| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2017年12月25日

Merry Xmas*

雪がちらつく中、Xmasの夜が更けて行きます・・・
それぞれが素敵なXmasを過ごしているのでしょうね♪

今年のXmas、私たちもお客様と共に楽しく過ごすことが出来ました☆

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OPENからのお客様たちとはもう14年のお付き合い。
ご結婚されて子供が生まれて・・・そして成長を共に見守らせてもらい・・・
親戚がたくさんいる気分です♪
posted by cou屋主 at 21:28| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2017年12月11日

冷えてます!!


丸沼冷えてます・・・
先日も10センチほどいっきに積もる雪となりましたがその後が続きません・・・
今晩からの雪マークに期待!です。
でもコースは現時点で5コース空いていてスキー場はにぎわってます♪
この週末もたくさんのお客様にご宿泊いただき冬のシーズンの到来!ワクワクドキドキ感を感じております。

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看板の周りにイルミネーション♪     新作ベーグル      繋がっていくお客様たち♪

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野菜が豊富な前菜です。    PIZZAは2種類楽しめます♪      メインは新作

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Xmas*シュトーレン*   旦那さまから奥様へケーキのご依頼   Xmasデザート*

毎年いらしてくださるスカブラクラブの皆様も始まりはご紹介から・・・
この週末はその他もすべてご紹介が始まりでお越し下さったお客様たちでした。
常連のお客様からのご紹介そしてまたそのお客様がまた常連様となりまた新しいお客様へと広がっていく・・・
そういうお仕事が出来ることに幸せを感じた週末でした☆


posted by cou屋主 at 18:19| Comment(0) | 日記

2017年12月03日

ウィンターシーズンスタートしました♪

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いよいよ冬のシーズンが始まりました!!
本日は快晴、ゲレンデでは雪を待ちきれなかった皆さんが嬉しそうに過ごしていました。

私たちは冬がいよいよ始まった・・・と嬉しさよりもちょっぴり緊張です。
雪の量は?お料理は?お客様は?と今シーズンのことを想像しながらドキドキしてます。
たくさんのお客様を笑顔に出来るように私たちも笑顔で仕事をして行こうと思います。
常連様そして新規のお客様もどうぞよろしくお願いいたします。

この週末お出ししたメインとデザートのご紹介です。

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メインはヤシオポークのソテーにジャガイモとシイタケのアヒージョを添えました。
お肉を食べる時はたくさんの野菜もということでこの上に屋主お得意のキャベツの千切りをのせて仕上げました。
デザートはフランスの伝統的焼き菓子のファーブルトンに花豆クリームを乗せ、洋ナシのコンポートとジェリーを添えました。見た目より軽めで食後にもみなさんペロッと召し上がっていました。
朝食のパンには定番のパンに加え小麦パンや雑穀食パンなどを焼きました。

キッチンでの仕事はやはり一番大好きな部分です♪
今シーズンもおいしいものをたくさん生み出したいと思います。


posted by cou屋主 at 17:04| Comment(0) | 日記

2017年11月14日

グリーンシーズンが終わって


11月6日でグリーンシーズンのお仕事を終え私はしばらく東京へ行っていました。
屋主は留守中、玄関前を大工さんと一緒に改修しワックスがけに客室のメンテナンスに頑張っていました。
私はベッドカバーやカーテンなど洗えるものは片っ端から洗濯しています。
そんなこんなでブログの更新がゆっくりになってしまいました・・・
グリーンシーズン最後のお客様とお出ししたお料理のご紹介です。

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結婚前からお越し下さっているNさんご夫妻は今年の2月に生まれたばかりの息子さんを連れて来て下り今回また成長された姿を見せてくれました。とっても愛らしくて、優しいパパとママの愛情をたっぷり受けてすくすく育っていました。また冬に雪遊びしに来てくださいね♪
そして昨年もご予約頂いたのにこちらの都合でご宿泊いただけなかったMさんグループが今年こそはとお越しくださいました♪お天気にも恵まれ、2日間とも奥日光トレッキングを楽しまれました。

今年のグリーンシーズンもこうして大好きなお客様に囲まれ幕を閉じることが出来て幸せいっぱいです。
冬もたくさんのお客様の笑顔を見られるようにしっかりと準備を整えます!!
posted by cou屋主 at 19:18| Comment(0) | Coucher(宿泊)