2016年10月24日

丸沼散歩

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大切なお友達が遊びに来たので晴天の中、丸沼湖畔を歩いてきました。
「朝の散歩でこんなところを歩けるなんていいとこ住んでるね♪」とお友達。
紅葉はピークを過ぎましたがまだまだ美しく、美味しい空気と綺麗な景色を見ながら本当にすごい所に住んでいるんだな〜と実感できました。

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現実はこうして友人が来た時でないと家の周りだけで満足している私達です。
家の周りの景色も綺麗だし、落ち葉掃きもなかなか楽しいし、自然の移り変わりを感じながら寄り添って生活できるって幸せなことだなと再確認した1日でした。


posted by cou屋主 at 17:34| Comment(0) | 日記

木々の彩も,もみじ狩りもにぎやか

この数日とっても良い天気で、心配されていた紅葉も丸沼近辺はとても美しく、紅葉狩りドライブのお客様でにぎわっていました。

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「採れたよ〜」と片品林檎亭さんから連絡があり待ってました!とばかり真っ赤な紅玉をたっぷりもらってきました。そしてジャムとシャーベットに♪
そして今シーズン毎週のように新鮮野菜を届けてくれたあだちファームのご夫妻。本当にありがとうございました。夏野菜に始まり栗、かぼちゃ、冬瓜にさつま芋、楽しませて頂きました。冬瓜はスープにそしてかぼちゃはかぼちゃプリンにしてお客様にお出ししました。

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前菜は秋の食材満載です。
そしてサマーゲレンデをされるため7月から毎月ご宿泊下さったKさんはサンドランチボックスも毎回ご注文下さいました。シーズン最後のサンドランチは焼リンゴとクリームチーズのベーグルサンドとローストポークのカンパーニュサンドにさつま芋フライでした♪

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そしてくうや市にもいつも参加して頂いている桐生の洋服屋さんrippleファミリーが沼田のalgoさんで行われた個展の合間にお泊りに来てくれました〜。私も個展に行って手刺繍の入ったスカートを購入しました♪今回は娘のために。お部屋に残してくれたお手紙にウルウル・・この仕事してて良かったと思いました。

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スキーの上手なYさんグループは今回は登山に挑戦!男体山を表から登って表に降りるという超ハードコースで歩かれました。宿に着いたときはぐったり?だったようですがお食事とお酒で一気に復活されたご様子でした。スポーツマンは違いますね。
そして県内からお越しくださったUさんグループはお子さんたちの手が離れ寂しさを紛らわせるため?親は親で楽しんじゃえ♪旅行だったようです。私も仲間に入れてほしい気分でした。







posted by cou屋主 at 17:22| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2016年10月16日

嬉しい思い出と共に♪

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片品に移り住んだ頃勤めていたレストラン「みのりの里」その頃から屋主が焼き始めたイチジクパン。作り始めはまだまだ未熟なパンだったと思います・・でもそのパンをとても気に入って下さりお土産にとたくさん購入して下さっていた方がいました。その方は都会から尾瀬豆腐に働きに来ていた方でした。そのご親戚にあたるHさんご家族が先日ご宿泊されて、そんな思い出話に花が咲きました。前もってご注文頂いていたパンの中からその方に送ります!!ということになり・・・私たちが作り出すものの中に思い出が生まれるというのはとても幸せなことです。Hさん良い時間をありがとうございました。
そしていつものバナナケーキに全粒粉と黒糖を加えアレンジ!おいしいですよ〜

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そして今週もあだち農園からいろいろ届きました。
たくさんの甘そうなさつま芋、そしてメイヤーレモンでしたっけ?とっても可愛い姫ミカンのようなレモン。
洋風のお料理に合うそうです。
そしてしっかりしたプチトマトはメキシカンきゅうりと一緒にピクルスにしてみました。
さつま芋はスープに付け合わせにお菓子にデザートに調理が楽しみです♪

posted by cou屋主 at 18:20| Comment(0) | 日記

心地よい週末


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9月の台風続きで紅葉の進み具合はいまいちぱっとせず、このまま秋が終わってしまうのでは?と思う今日この頃ですがこの週末の秋晴れは見事でこれで紅葉も素晴らしかったらどんなに美しかったでしょうか!!
でもお見送りするお客様たちの笑顔はキラキラしていて晴天の中キラキラしていました。

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赤城駅から自転車でお越し下さったYさん。晴天の中の滑走はどれだけ気持ちが良いものでしょうか・・・
以前よくお越し下さっていたKちゃんがいつもfacebookでいいね!してくれていたおかげで宿に選んでくれたYさんです。Yさんと出会えてKちゃんに感謝です。でもKちゃんにもそろそろ会いたいです。待ってますよ♪

そして何度かお越しいただいていたMさんグループが1年ぶりにお子さんを1人増やしてまたお越しくださいました。夜はみんなで星空観察☆残念ながら月明かりで星が・・・だったそうです。みんなで奏でる関西弁がとても心地よかったです。またお待ちしていますね♪

 





posted by cou屋主 at 18:00| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2016年10月10日

秋らしくなってきました。


不安定な天気で秋を感じられずにいましたが、ようやく肌寒くなり木々の葉も色付いてきました。
例年よりかなり遅れている気がします・・・

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ここ数日の日課は屋主は裏庭で伐採した木を薪にして私は前庭で落ち葉掃きです。

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そして連休は秋を感じるこんなお料理をお出ししました。
左からかぼちゃときのこのキッシュ。鶏のグリルオリエンタルソース。秋刀魚と里芋のコチジャン煮と柿の白和え。

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そして数年ぶりにお越しくださったKさんご夫妻には可愛い男の子が生まれていて、2歳のバースデイを迎えました。カメラを向けると2本指をくっつけて♪ テッペイ君のピースかな?可愛い♡



posted by cou屋主 at 16:57| Comment(2) | Coucher(宿泊)

2016年10月06日

きままに♪

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9月入ってから何回台風が接近したでしょうか・・・
昨晩温帯低気圧に変わった18号で今年はお終いにしてほしいです・・・
屋主いわく、これで一気に寒くなるとのこと。丸沼の紅葉が進みそうです。

数日前のお客様のご紹介です。

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数年前に奥様とボードにお越しくださったEさんが今回は会社の仲間で登山へお越しくださいました。
1日目は悪天候の中、至仏山!2日目は晴天の中、白根山!へ向かわれました。帰り際、玄関で並んでお礼を言われた時は恥ずかしくなるほど嬉しかったです。また冬の丸沼にも遊びに来てくださいね♪

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今月もお越しくださったSさんご夫妻。
屋主とセッションを楽しむヒロミさん。そして曲に合わせて歌うノリエさん♪
今回一緒に歌えなかったのが心残りですのでまたお越しいただけるのを楽しみにしていますね。

ほぼ全員のお客様にお声掛けしてOKを頂くとご紹介しきたお客様コーナーですが、ちょっと肩の力を抜かせて頂き、お客様からご希望のあった時やバースデイの時など、きままにやらせて頂こうと思います。紹介して〜という方はいつでもお声かけくださいね。



posted by cou屋主 at 19:11| Comment(0) | Coucher(宿泊)

2016年09月26日

あちこちに野草、そして来年はきっとたくさんのハーブ

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今日は宿の周りの大きくなり過ぎた木を伐採してもらいました。
切り倒されるときはともに時間を過ごした木なので胸がきゅっと痛くなりました。
でもおかげで裏庭はかなり明るくなり、日陰で育ちにくかったハーブが太陽を浴びて来年は元気に育ってくれそうです。木の命をもらい、違う植物が命をもらうのだから大切に育てないと・・・

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先日の旅行でお散歩中に見つけた紫の実のついたつ蔓。
丸めるだけですぐリースになる。アオツヅラフジかな。旅先の何よりのお土産です。
そして、丸沼でのお散歩中、ところどころの野草を摘んでミニブーケに。
豪華なものではないけれどお花屋さんに行かないでもこうしてお花を飾れるのは幸せです。
そんな楚楚と咲く野花がとても好きです。



posted by cou屋主 at 17:10| Comment(0) | 日記

あだちファームの栗と野菜と


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あだちファームより2回目の栗と最後の?夏野菜が届きました♪
前回より栗のかたちを残したマロンペーストとラム酒のきいた渋皮煮を作りました。
週末にはココットショコラの上にマロンクリームと渋皮煮をのせてデザートでお出ししました。マロンアイスクリームと、渋皮煮のパウンドケーキも!と次から次に作りたいものが浮かびます♪
夏野菜は久しぶりにラタテュイユに。野菜の味を大切に塩とハーブでさっぱり仕上げました。おふたりの優しい笑顔を浮かべながら大切に頂きます。

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やっぱり秋、さつま芋やかぼちゃもいろんなところから頂きます。
今回はかぼちゃとクルミのケーキ。かぼちゃの味がとってもよくおいしく出来ました。
素材の味はやっぱり大事ですね。
私があれこれ作っている間、ひたすら注文パンを焼く屋主。
先日の家族旅行で娘から「パパはこれから作ってみたいって思っているものある?」
と質問された屋主。
その横で私は頭の中で、あれでしょ。これでしょとぐるぐるいろんなものを思い浮かべてました。屋主はじっくり考え「ないかな・・・」えーーー、なんて向上心のない人と思っていると
「今作っているものも完ぺきではないから、今作っているものの質をあげていきたい。」とのお返事。屋主らしいな。
種類は増えないかもしれないけど、きっともっともっとおいしくなる屋主のパン楽しみです。
posted by cou屋主 at 16:52| Comment(0) | 日記

2016年09月20日

外は台風。厨房はことこと。


丸沼ではすすきの穂が各地で揺れ、木々の葉の色が少しずつ色づき始めています。
そんな中、外で落ち葉を掃きながら秋を黄昏たかったのですが9月に入って台風が次から次によく来ること!
どんよりした天気に嫌気がさしてきました。秋晴れが待ち遠しいです。

この連休のお客様たちも行く場所に悩まれていました・・・
それなりに楽しまれて帰られたかな?
YSレーシングキャンプの皆様はこの連休の雨をものともせずで、たくさん滑ってたくさん食べて、スキーの勉強もしっかり!この8月9月は何度もご利用いただきありがとうございました。

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そして連休最終日にAさんご夫妻が届けてくれた見事な栗。
特選クラスの栗でございます。

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毎年の楽しみ、さっそくマロンペーストと渋皮煮にしました。
作るのは楽しみでも皮をむくのはひと苦労。でも屋主と2人で皮むきながら仕事のはなし子供のはなし、ぼそぼそと話すのも良い時間でした♪秋のデザートは栗をどっさり使おうを思います。

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この週末のデザートはイチジクのタルト。
夏たくさん冷凍しておいたブルーベリーも加えました。秋を感じる私も大好きなタルトです。
posted by cou屋主 at 20:58| Comment(0) | 宿泊のお料理

2016年09月16日

お友達とPIZZA三昧♪


夕食はみんなで♪

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posted by cou屋主 at 19:18| Comment(0) | 宿泊のお料理